Hoy comparto una receta muy rica de Pastel de Chocolate al estilo «pie» americano.
Empezamos con una masa brisa/quebrada comprada. Puedes también hacer una en casa. He encontrado una buena receta en HOGARMANÍA
Bueno, la mía es comprada. (jeje)
La ponemos en un recipiente redondo haciendo algún tipo de decoración. La mía, como veis, la hago pinchando dos dedos y haciendo una forma. Parece muy rústica y hecha en casa. (jeje)
El resultado final. Asegurarse de que los bordes estén «descansando» en el borde. De otra manera, pierde la forma bajando un poco.
Pinchar con el tenedor. Y llevar al horno hasta dorar, unos 15 minutos.
Mezclar las yemas con un poco de leche. Abajo os doy cantidades.
El restante del leche, cocer con el azúcar, la sal, y harina de maíz (Maizena)
Ir añadiendo la gema batida con un poco de la leche.
Mientras se calienta y va tomando una espesura cremosa, cortar el trocitos el chocolate.
Para entonces base ya estará dorada.
Mirad que cremosidad — yummmm! Sacar del fuego. Ya estaría perfecta para un pudín de vainilla. Ah, ahora añadimos la vainilla y …
… el chocolate troceado para que se derrita
… derritir … yummm
¡Mirad que bonita mezcla!
Añadir la mantequilla por último …
Mezclar hasta que se derrita y … ¡voila!
Poner en la base. Dejar en la nevera un par de horas sin cubrir para que se cuaje.
¡A disfrutar con nata montada!
Ingredientes:
- 1 base de masa quebrada/brisa
- 1-1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de harina de maís espesante (Maizena)
- 1/4 cucharita de salt
- 3 tazas de leche entera
- 4 yemas de huevos
- 100 gramos de chocolate para repostería
- 2 cucharitas de extrato de vainilla
- 2 cucharadas grandes de mantequilla
- Nata montada para servir.
Panal de miel son las palabras amables:
endulzan la vida y dan salud al cuerpo.
Proverbios 16:24
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