Cosas de casa, Recetas

Chocolate Pie – Pastel de Chocolate

Hoy comparto una receta muy rica de Pastel de Chocolate al estilo “pie” americano. 

Receta original de THE PIONEER WOMAN

Empezamos con una masa brisa/quebrada comprada.  Puedes también hacer una en casa.  He encontrado una buena receta en HOGARMANÍA

Bueno, la mía es comprada. (jeje)

La ponemos en un recipiente redondo haciendo algún tipo de decoración.  La mía, como veis, la hago pinchando dos dedos y haciendo una forma.  Parece muy rústica y hecha en casa.  (jeje)

El resultado final.  Asegurarse de que los bordes estén “descansando” en el borde.  De otra manera, pierde la forma bajando un poco. 

Pinchar con el tenedor.  Y llevar al horno hasta dorar, unos 15 minutos. 

 Mezclar las yemas con un poco de leche.  Abajo os doy cantidades. 

El restante del leche, cocer con el azúcar, la sal,  y harina de maíz (Maizena)

Ir añadiendo la gema batida con un poco de la leche. 

Mientras se calienta y va tomando una espesura cremosa, cortar el trocitos el chocolate.

Para entonces base ya estará dorada.

Mirad que cremosidad — yummmm!  Sacar del fuego.  Ya estaría perfecta para un pudín de vainilla.  Ah, ahora añadimos la vainilla y …

… el chocolate troceado para que se derrita

… derritir … yummm

¡Mirad que bonita mezcla!

Añadir la mantequilla por último …

Mezclar hasta que se derrita y … ¡voila!

 Poner en la base.  Dejar en la nevera un par de horas sin cubrir para que se cuaje. 

¡A disfrutar con nata montada!

Ingredientes:

  • 1 base de masa quebrada/brisa
  • 1-1/2 taza de azúcar
  • 1/4 taza de harina de maís espesante (Maizena)
  • 1/4 cucharita de salt
  • 3 tazas de leche entera
  • 4 yemas de huevos
  • 100 gramos de chocolate para repostería
  • 2 cucharitas de extrato de vainilla
  • 2 cucharadas grandes de mantequilla
  • Nata montada para servir. 

Panal de miel son las palabras amables:

endulzan la vida y dan salud al cuerpo.

Proverbios 16:24

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Recetas

El Brownie

Esta es una de mis recetas favoritas por varias razones: me encanta el chocolate, es fácil de hacer, los ingredientes son básicos, y es siempre un éxito.

No necesitas la batidora. En un bol puedes mezclarlo, y es solo hornear en una bandeja de horno normal.

No os olvidéis que es importante no pasarse con el horneado. El brownie, cuando está un poco crudo, está mucho mejor … para chuparse los dedos.

Se puede servir con helado de vainilla, en especial si todavía está un poco caliente. También lo puedes servir con nata montada y frutas silvestres. La mezcla de sabores es muy sabrosa.

Ingredientes:
1 taza de mantequilla
2 tazas de azúcar
2 cucharaditas de extrato de vainilla
4 huevos
3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 taza de harina
1/2 cuchara (tamanho postre) de polvo Royal
1/4 cuchara (tamanho postre) sal
1 taza de nueces (opcional)

Pasos de Preparación:
Precalentar el horno a 180 º. Untar con mantequilla la bandeja de horno.

En un bol apropiado para microondas derretir la mantequilla por unos 2-3 minutos.

Añadir con una cuchara o varilla de mano el azúcar y vainilla. Añadir huevos, uno a uno, gradualmente incorporando en la masa. Añadir el cacao. Por último añadir la harina, polvo royal y sal. Una vez se haga una masa homogénea, incorporar el cacao.

Transferir esta mezcla a una bandeja de horno cuadrada mediana. Asar 30 minutos o hasta cuando el “brownie” se despegue de los bordes. Enfriar completamente antes de cortar en pequeños cuadrados.
Atención: no deje que se ase demasiado porque el típico brownie debe de ser “pegajoso” – ¡es lo que tiene de especial!

Gustad, y ved que es bueno Jehová;
Dichoso el hombre que confía en él. Salmo 34:8