Navidad, Recetas, Tradiciones

Trufas Irlandesas

Es una receta que me hace pensar en una amiga que ha fallecido de cancer hace dos años. Había vivido en Irlanda por un tiempo, y aprendió hacer estas trufas super sencillas. Me hace pensar en los que no están con nosotros este año, como víctimas de Covid19 o de otra causa. No sabemos cuanto tiempo tenemos. Dios nos ha creado para que vivamos esta vida llena de propósito y llenas de esperanza por lo que ha de venir. Es una alegría saber que un día voy a rever a mi amiga, pues ambas compartimos nuestra fe en Jesús.

Hasta luego, Rosa. Paso esta receta adelante en tu memoria.

Mezclar estos ingredientes:

1) 25 galletas María trituradas
2) 120 gr de margarina derretida
3) 1 lata pequeña de leche condensada
4) 2 cucharadas de Colacao o similar
5) 1 cucharada de coco rallado
6) Media taza de algún de esos ingredientes solo o combinados: pasas, nueces, almendras (troceados)

Después de mezclarlo bien, esperar unos 15 minutos por lo menos. Hacer bolitas y pasar por coco rallado o fideos de chocolate o azúcar granulado. Tienes muchas opciones para decorar una mesa de fiesta.

Dará a luz un hijo, y le pondrás por nombre Jesús, porque él salvará a su pueblo de sus pecados.

Mateo 1:21
Cosas de casa, Recetas

Chocolate Pie – Pastel de Chocolate

Hoy comparto una receta muy rica de Pastel de Chocolate al estilo “pie” americano. 

Receta original de THE PIONEER WOMAN

Empezamos con una masa brisa/quebrada comprada.  Puedes también hacer una en casa.  He encontrado una buena receta en HOGARMANÍA

Bueno, la mía es comprada. (jeje)

La ponemos en un recipiente redondo haciendo algún tipo de decoración.  La mía, como veis, la hago pinchando dos dedos y haciendo una forma.  Parece muy rústica y hecha en casa.  (jeje)

El resultado final.  Asegurarse de que los bordes estén “descansando” en el borde.  De otra manera, pierde la forma bajando un poco. 

Pinchar con el tenedor.  Y llevar al horno hasta dorar, unos 15 minutos. 

 Mezclar las yemas con un poco de leche.  Abajo os doy cantidades. 

El restante del leche, cocer con el azúcar, la sal,  y harina de maíz (Maizena)

Ir añadiendo la gema batida con un poco de la leche. 

Mientras se calienta y va tomando una espesura cremosa, cortar el trocitos el chocolate.

Para entonces base ya estará dorada.

Mirad que cremosidad — yummmm!  Sacar del fuego.  Ya estaría perfecta para un pudín de vainilla.  Ah, ahora añadimos la vainilla y …

… el chocolate troceado para que se derrita

… derritir … yummm

¡Mirad que bonita mezcla!

Añadir la mantequilla por último …

Mezclar hasta que se derrita y … ¡voila!

 Poner en la base.  Dejar en la nevera un par de horas sin cubrir para que se cuaje. 

¡A disfrutar con nata montada!

Ingredientes:

  • 1 base de masa quebrada/brisa
  • 1-1/2 taza de azúcar
  • 1/4 taza de harina de maís espesante (Maizena)
  • 1/4 cucharita de salt
  • 3 tazas de leche entera
  • 4 yemas de huevos
  • 100 gramos de chocolate para repostería
  • 2 cucharitas de extrato de vainilla
  • 2 cucharadas grandes de mantequilla
  • Nata montada para servir. 

Panal de miel son las palabras amables:

endulzan la vida y dan salud al cuerpo.

Proverbios 16:24