Es una receta que me hace pensar en una amiga que ha fallecido de cancer hace dos años. Había vivido en Irlanda por un tiempo, y aprendió hacer estas trufas super sencillas. Me hace pensar en los que no están con nosotros este año, como víctimas de Covid19 o de otra causa. No sabemos cuanto tiempo tenemos. Dios nos ha creado para que vivamos esta vida llena de propósito y llenas de esperanza por lo que ha de venir. Es una alegría saber que un día voy a rever a mi amiga, pues ambas compartimos nuestra fe en Jesús.
Hasta luego, Rosa. Paso esta receta adelante en tu memoria.
Mezclar estos ingredientes:
1) 25 galletas María trituradas
2) 120 gr de margarina derretida
3) 1 lata pequeña de leche condensada
4) 2 cucharadas de Colacao o similar
5) 1 cucharada de coco rallado
6) Media taza de algún de esos ingredientes solo o combinados: pasas, nueces, almendras (troceados)
Después de mezclarlo bien, esperar unos 15 minutos por lo menos. Hacer bolitas y pasar por coco rallado o fideos de chocolate o azúcar granulado. Tienes muchas opciones para decorar una mesa de fiesta.
Dará a luz un hijo, y le pondrás por nombre Jesús, porque él salvará a su pueblo de sus pecados.
Mateo 1:21
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