Receta traducida y foto compartida con el consentimiento de Six Sisters’ Stuff
Hoy comparto una de mis recetas favoritas de Thanksgiving (Acción de Gracias), la que he llamado Soufflé de Patatas. Si has venido en algunas de mis celebraciones de este festivo lo has probado y seguramente no estuviste segura de querer comerlo como acompañamiento del pavo o … ¡cómo postre!
Tradicionalmente se trata de uno de los muchos platos que acompañan al famoso pavo. Cada familia tiene su receta. A mí me encanta esta de Six Sisters’ Stuff y la he traducido.
Aprovecho para compartir el enlace de un blog que está enfocando este mes en la Gratitud y a cada día puedes tener un tiempo de reflexión y meditación. Se llama Mujeres que oran.
Ahora a la receta:
Soufflé de Patatas
En las recetas americanas, utilizamos las tazas o «cups». Ya se pueden comprar tales tazas de repostería en varias tiendas, pero si no la tienes, 1 taza corresponde a 225 gramos aproximadamente. Si no tengo tazas medidoras, utilizo una taza de te grande y es bastante aproximado.
Ingredientes:
900 gramos de batatas, peladas y picadas 1/2 taza de azúcar granulada 1/4 taza de leche condensada azucarada 3 cucharadas de mantequilla derretida 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 huevos grandes Spray de aceite para untar
Cobertura: 1/3 taza de harina 2/3 taza de azúcar moreno 1/8 cucharadita de sal 2 cucharadas de mantequilla derretida 1/2 taza de nueces picadas
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180 °. Coloque una olla de agua para hervir. Pelar y picar las batatas en cubos. Una vez que el agua esté hirviendo, ponga las patatas durante 10 a 15 minutos o hasta que estén blandas. Coloque las batatas en un tazón grande; agregue azúcar, leche condensada, 3 cucharadas de mantequilla derretida, 1/2 cucharadita de sal y vainilla. Batir con una batidora a velocidad media hasta que quede suave. Añadir huevos. Batir bien. Vierta la mezcla de batatas en un molde para hornear retangular untada con el spray de aceite. Para preparar la cobertura, combine la harina, el azúcar moreno y 1/8 de cucharadita de sal; revuelva bien. Agregue 2 cucharadas de mantequilla derretida. Espolvorea la mezcla de harina de manera uniforme sobre la mezcla de batata; arregle las nueces de manera uniforme por encima. Hornee a 180 ° durante 25 minutos o solo hasta que estén doradas y la cobertura burbujeante. . Dejar reposar un poco antes de servir.
Mi reflexión …
Adentramos pronto el momento del año de las fiestas, cuando las comidas son abundantes y deliciosas. Te invito a pensar en cómo puedes ayudar a otros necesitados. Hay mucho que puedes hacer para ayudar. Compartir la comida, donar ropas, visitar enfermos, llorar con los que lloran, escuchar a los que necesitan un oído amigo, etc.. Decide marcar la diferencia y un día podrás escuchar estas palabras de parte de Jesús:
«Venid, benditos de mi Padre, heredad el reino preparado para vosotros desde la fundación del mundo.
35 Porque tuve hambre, y me disteis de comer; tuve sed, y me disteis de beber; fui forastero, y me recogisteis;
36 estuve desnudo, y me cubristeis; enfermo, y me visitasteis; en la cárcel, y vinisteis a mí.
37 Entonces los justos le responderán diciendo: Señor, ¿cuándo te vimos hambriento, y te sustentamos, o sediento, y te dimos de beber?
38 ¿Y cuándo te vimos forastero, y te recogimos, o desnudo, y te cubrimos?
39 ¿O cuándo te vimos enfermo, o en la cárcel, y vinimos a ti?
40 Y respondiendo el Rey, les dirá: De cierto os digo que en cuanto lo hicisteis a uno de estos mis hermanos más pequeños, a mí lo hicisteis.«
En la semana pasada hemos empezado a hablar sobre nuestro propósito y entender cómo tiene una influencia en el amor que recibimos y extendemos a otros.
Hemos leído este versículo que nos enseña esta secuencia prioridades:
Mateo 22:37-39
37 Jesús le dijo: Amarás al Señor tu Dios con todo tu corazón, y con toda tu alma, y con toda tu mente.
38 Este es el primero y grande mandamiento.
39 Y el segundo es semejante: Amarás a tu prójimo como a ti mismo.
Aquí encontraras resumida, la misión de tu vida:
Amar a Dios en primer lugar
A ti misma
A tus semejantes
Quizás alguna esté pensando que parece un tanto egoísta ponernos delante de nuestro semejante. La verdad es que si no nos amamos a nosotras mismas, no seremos capaces de amar a otros. El amor al próximo empieza por entender quienes somos, para qué fuimos creadas, y cómo somos amadas.
Volvemos a la jarra llena que ya no puede contener, sino que derrama todo a su alrededor. El amor de Dios primeramente debe actuar en nuestra vida, llenarnos hasta que empezamos a distribuir a los que nos cercan.
Cuando aceptamos el amor de Dios, nuestra autoestima sufre una transformación. ¿Quieres saber algo sobre el amor de Dios por ti? Escribo algunos textos de la Biblia para que los leas:
“Incluso antes de haber hecho
el mundo, Dios nos amó y nos eligió en Cristo para que seamos santos e
intachables a sus ojos. Dios decidió de antemano adoptarnos como miembros de su
familia al acercarnos a si mismo por medio de Jesucristo. Eso es precisamente
lo que él quería hacer, y le dio gran gusto hacerlo” –Efesios 1:4-5
Porque tú formaste mis entrañas; Tú me hiciste en el vientre de mi madre.
14 Te alabaré; porque formidables, maravillosas son tus obras; Estoy maravillado, Y mi alma lo sabe muy bien.
15 No fue encubierto de ti mi cuerpo, Bien que en oculto fui formado, Y entretejido en lo más profundo de la tierra.
16 Mi embrión vieron tus ojos, Y en tu libro estaban escritas todas aquellas cosas Que fueron luego formadas, Sin faltar una de ellas.
17 !!Cuán preciosos me son, oh Dios, tus pensamientos! !!Cuán grande es la suma de ellos! — Salmo 139:13-17
Algunos puntos importantes para considerar, basados en estos textos:
Antes que existiera el mundo, tú ya estabas en los pensamientos de Dios
Cuándo fuiste engendrada, Dios estaba activo en tu formación.
Dios ha tejido tu personalidad, carácter y habilidades.
Dios tiene un plan perfecto para tu vida, si tú decides seguirle.
Todo lo que hace Dios es formidable, asombroso, maravilloso … y tú eres una de sus obras primas.
Él desea que además de ser una creación asombrosa de sus manos, seas parte de su familia, su hija – por eso ha enviado a su hijo para abrir el camino que estaba bloqueado por el pecado.
Dios NUNCA comete errores, y todo lo que hace es precioso, lo que incluye a ti.
Así,
con estas pocas verdades encontradas en estos versículos podemos llegar a la conclusión
que somos valiosas. Lo interesante es
que muchas vivimos la vida sin considerarlo y escuchamos las mentiras que este
mundo trata de enseñarnos:
Tú no vales, mejor sería no haber nacido
Tienes que cambiar (adelgazar, engordar, estudiar) para que la gente te quiera de verdad.
No tienes los talentos necesarios para lo que tienes que hacer
No vales nada – nadie te quiere
Nadie te entiende, no eres comprendida
A estas mentiras que nuestro enemigo (el diablo) quiere enseñarnos, debemos combatir con las verdades de la Palabra de Dios, la Biblia.
Soy una obra prima de Dios, nadie es como yo, soy única y parte esencial del Gran Plan de Dios.
Él me ama como soy, y en Él puedo todas la cosas. Él podrá ayudarme a tener la vida saludable que necesito para cuidar este regalo que me ha dado, mi cuerpo y mente.
Tengo dones y talentos dados por Dios para servirle a Él y a mi semejante. Mi responsabilidad es encontrarlos y utilizarlos para que Dios reciba todo la Gloria por las obras de mis manos.
Soy amada por el Creador de todas las cosas, que antes de todo, soñaba conmigo. El me ha formado de una manera preciosa, que le trae placer a Él.
Él me conoce y me entiende, pues antes que diga una sola palabra ya sabe lo que llevo en mi mente. Él puede ayudarme en todas las relaciones de mi vida.
En
solamente estos dos textos de la Biblia encontramos todas estas verdades. La Biblia está llena de perlas de sabiduría
como estas. Debemos leerla a diario y
apuntar todo lo Dios nos enseña. Es una
carta de amor de parte de Dios a cada una de nosotras, y no debemos ignorarla.
El quererse a una misma, desde la perspectiva de Dios, es importante para una buena autoestima y para que cumplamos Su propósito en nuestras vidas.
Quizás leas eso y te parece bonito, lo ves interesante y hasta muy poético. No quedes en la admiración, da un paso de fe hasta esta realidad supernatural en que te sientes amada y mimada por tu Padre Celestial. Pasas a caminar a cada día con una nueva visión de tu vida, y dirección para cada paso a tomar. La vida en la presencia de Dios no tiene precio, y no hay cómo explicarla completamente, la tienes que experimentar en primera persona.
Te invito a este video que muestra la historia de amor de Dios con la humanidad.
Si viendo este video, has hecho esta oración, envíame un mensaje para que me alegre contigo. También quisiera enviarte un regalo. Si tienes más preguntas, también estoy disponible para contestarte.
En la semana que viene continuamos hablando en cómo «derramar» el amor de Dios en la vida de los que nos cercan.
Si no has leído las otras publicaciones de esta serie, las dejo aquí;
Ya llega el día de Acción de Gracias, y me gusta la idea que este festivo también sea reconocido, imitado y celebrado en otros países. El tradicional Pastel de Calabaza (Pumpkin Pie) es uno de los grandes protagonistas. Comparto la receta al final de esta publicación.
En los próximos jueves hasta el Día de Acción de Gracias, el cuarto jueves de noviembre, compartiré 4 de mis recetas familiares, típicas de este festivo.
Es el festivo norte-americano menos comercializado y más familiar. Es el día de mayor tráfico de transportes aéreos y otros de todo el año.
Es un festivo que se celebra entre familiares y amigos cercanos. Por otro lado, es precioso ver que diferentes iglesias y proyectos sociales organizan grandes comidas para centenares de personas con necesidades especiales, sin familiares o amigos. Yo tuve el privilegio de servir en una de estas grandes comidas y jamás lo olvidaré.
Cuando estoy en lugares como este, siempre me viene a la mente que si Jesús estuviera en este mundo hoy, es allí a dónde Él estaría, junto a los menos favorecidos, junto a los que sufren, junto a los que puedan estar en el peor momento de sus vidas.
En el Día de Acción de Gracias, quiero pensar en estas personas, sean cuales sean sus necesidades. Quizás tú leyendo este artículo, pasa por un momento difícil, quizás el más difícil de tu vida. El Dios, digno de toda nuestra gratitud, te ve. Él sabe lo que estás pasando y quiere caminar contigo mientras camina por este valle.
Una gran disciplina que he aprendido es agradecer a Dios cuando estoy en momentos difíciles como la pérdida de un trabajo, de una condición y aún más, en la pérdida de personas queridas.
Aún que no lo sienta, aún que no lo entienda, aún que esté enojada o perdida, agradezco a Dios en obediencia, demostrando mi fe que todo contribuye para mi bien mayor, aquí o en la eternidad. A veces esto no es fácil pero soy testigo de que cuando lo hago, siento la presencia de Dios tan cerca, como se me llevara en los brazos.
Hay cosas que pasan que quizás jamás entendamos en esta vida. Solamente las entenderemos cuando tengamos la mente de Dios en la eternidad. Mientras no entendemos podemos ejercitar nuestra obediencia y demostrar nuestro amor al Padre, agradeciéndole mientras afrontamos el dolor.
El Señor es mi fuerza y mi escudo; en El confía mi corazón, y soy socorrido; por tanto, mi corazón se regocija, y le daré gracias con mi cántico. —Salmo 18:7
Jesús te dice:
Estas cosas os he hablado para que en mi tengáis paz. En el mundo tendréis aflicción; pero confiad, yo he vencido al mundo. — Juan 16:33
Ahora, preparémonos para celebrar nuestra confianza en este Dios que es bueno, que no cambia. Es tiempo de reunir la familia y amigos, dar gracias y probar este pastel de calabaza tan típico.
Pastel de Calabaza
Ingredientes:
1 taza de azúcar
2 cucharitas de canela molida
1 cucharita de clavo molido
0.5 cucharita de gengibre molido y nuez moscada mezclados
0,5 cucharita de sal
4 huevos grandes
3 tazas de puré de calabaza
1.5 tazas de leche evaporada
Instrucciones:
Primer paso: encontrar la calabaza adecuada Las más adecuadas son las más pequeñas, no las que se usan para Halloween. Si tienes el privilegio de ser socio de Costco, puedes comprar el puré ya hecho en latas, te libras de los pasos 1 y 2.
Paso 2: Cocer o asar la calabaza Cortar la calabaza en la mitad, retirar las semillas y lavar con agua tibia. Cocer por unos 20 a 30 minutos, hasta que este tierna. Cuando cocida, la cáscara se separa fácilmente de la calabaza, si no, ayudar con una cuchara. Escurrir la calabaza toda una noche si posible. Con el procesador de manos, batir el puré hasta que tenga una textura igualada pero espesa.
Paso 3: Base de la tarta Puedes comprar la masa brisa en congelados o hacerla. La receta es la seguinte: en un plato tibio juntar 1 ½ taza de harina, 1 ½ cucharita de azúcar, 1 cucharita de sal, 2 cucharadas soperas de leche, ½ taza de aceite de maíz. Mezclar bien, hacer una bolita y estirar la masa cubriendo el fondo y los lados de un recipiente de hornear redondo. Calentar horno a 210º C.
Paso 4: Mezclar los ingredientes del pastel con un procesador. Poner la mezcla en la base ya preparada. Dejar 1 cm por debajo de nivelar la mezcla con la base ya estirada. En otras palabras, la tarta va a hincharse y el recipiente no debe de estar muy lleno al empezar a asar. Si tienes relleno de sobra, asar en un recipiente pequeño, será una tarta sin base pero el sabor es lo mismo.
Paso 5: Asar Asar a 210ºC en los primeros 15 minutos. Bajar la temperature a 180º y asar por 45 a 60 minutos mas, o hasta de un cuchillo salga limpio al pincharle en el centro.
Servir a la temperatura ambiente. Riquísima, especialmente si está acompañada de nata montada.
Hoy esta publicación está dedicada al amor. Como compartí en la semana pasada en mi publicación, La balanza del amor, cuando nos encontramos de manera supernatural con Jesús, un tremendo cambio ocurre. Él “llena nuestro jarro” al punto que empieza a derramar, no podemos contener todo el amor y empezamos a compartir con otros.
Miremos lo que nos dice la Biblia a respecto:
1 Juan 4
Dios es amor
7 Amados, amémonos unos a otros; porque el amor es de Dios. Todo aquel que ama, es nacido de Dios, y conoce a Dios.
8 El que no ama, no ha conocido a Dios; porque Dios es amor.
9 En esto se mostró el amor de Dios para con nosotros, en que Dios envió a su Hijo unigénito al mundo, para que vivamos por él.
10 En esto consiste el amor: no en que nosotros hayamos amado a Dios, sino en que él nos amó a nosotros, y envió a su Hijo en propiciación por nuestros pecados.
11 Amados, si Dios nos ha amado así, debemos también nosotros amarnos unos a otros.
Está muy claro que si conocemos a Dios, si seguimos a Cristo, acciones de amor seguirán. Quisiera enfatizar que el amor que nos enseña la Biblia no es un sentimiento, sino una acción. A veces viene acompañado de sentimientos, pero no siempre. Esto quiere decir que aún que no “sintamos” debemos actuar en amor. Puedes estar pensando que esto es imposible, pero con la ayuda del Espíritu Santo, podremos llevar a cabo los proyectos de amor que Dios ciertamente pondrá en nuestros caminos. No hay mejor manera de estar conectada con Dios que cuándo servimos a nuestro semejante en su Nombre.
Hay una historia que me gusta mucho. Es un caso verídico: En el patio de una pintoresca y pequeña iglesia en un
pueblo de Francia, había levantada una bella estatua de Jesús con sus manos
extendidas. Pero un día, durante la Segunda Guerra Mundial, una bomba cayó
demasiado cerca de la estatua haciéndola añicos. Al final de aquella batalla,
los ciudadanos del pueblo decidieron buscar todas las piezas de la estatua y
reconstruirla. Pacientemente reunieron las piezas rotas y la armaron. Las
marcas de la unión de las piezas en el cuerpo añadieron belleza, si bien
encontraron un problema: No pudieron encontrar las manos de la estatua. “Un
Cristo sin manos no es en ninguna manera un Cristo”, se lamentaba alguien.
“Manos con marcas, si. Pero, ¿cómo puede haber una estatua del Señor sin manos?
Necesitamos una estatua nueva.” Pero alguien tuvo otra idea que prevaleció.
Colocaron una placa dorada en la base de la estatua, que decía, “No tengo otras
manos que las tuyas.”
Somos sus manos. Él
nos utiliza para realizer su obra en el mundo.
Vamos a los pasos prácticos. Hablaré en orden prioritaria, cómo desarrollar una vida de servicio, de amor al prójimo, paso a paso.
Miremos estos versículos muy importante:
Mateo 22:37-39
37 Jesús le dijo: Amarás al Señor tu Dios con todo tu corazón, y con toda tu alma, y con toda tu mente.
38 Este es el primero y grande mandamiento.
39 Y el segundo es semejante: Amarás a tu prójimo como a ti mismo.
Aquí encontraras resumida, la misión de tu vida:
Amar a Dios en primer lugar
A ti misma
A tus semejantes
Pongamos un poco de praticidad a esta idea. Hoy hablaré del amor más importante de tu
vida.
Amar a Dios en primer lugar:
¿Cómo puedo amar a Dios? Es muy importante que, una vez empecemos nuestro camino con Jesús, podamos practicar el amor a Dios.
Leer la Biblia a cada día, te hace conocer a Dios. Tú quieres conocer más a quien amas. La Biblia es un libro supernatural. Mi marido siempre dice algo que lo explica perfectamente: Mientras tu lees la Biblia, la Biblia te le a ti. Los textos leídos traen a la luz nuevas realidades sobre quién es Dios. Al conocerle, tu amor crecerá. Esta relación de amor es la más importante de tu vida, pues las otras se beneficiarán de ella. ¿Te acuerdas del jarro lleno de amor que desborda?
La oración es la respuesta al tiempo de lectura de la Biblia, pues lo que aprendes y sientes, lo respondes a Dios. La oración puede ser dividida en muchas partes. Todas no son esenciales a la vez, pero todas son importantes eventualmente. Así que cada una de ellas debe de hacer parte de tu vida, como prueba de tu amor. Utilizaré ejemplos de algunos Salmos del Rey David.
1.Alabanza: al conocerle a Dios en la Biblia, al Creador, al Salvador, al Proveedor, al dueño de todas las cosas – no podrás dejar de decirle de tu admiración, de decirle palabras de reconocimiento por su grande amor y por quién es. Esto es alabanza. Lo pongo en primer lugar porque creo que a Dios le agrada un corazón que Le alaba, y al reconocer sus méritos, tu fe crecerá. El Dios Eterno y Creador de todo ciertamente podrá solucionar tu problema personal.
Salmo 145: 1 Te exaltaré, mi Dios y Rey, y alabaré tu nombre por siempre y para siempre. 2 Te alabaré todos los días; sí, te alabaré por siempre. 3 ¡Grande es el Señor, el más digno de alabanza! Nadie puede medir su grandeza
2.Confesión: en estos momentos examinas tu corazón. Es importante tener un corazón limpio de pecado al entrar en la presencia del Señor. Una vez entregas tu vida al Señor recibes el perdón por TODOS tus pecados. Pero tendrás momentos de pecado en tu vida, en estos confesarás para mantener una relación transparente de amor con el Padre. Puedes pedirle a Dios que te muestre si hay algo que debes confesar. Muchos prefieren incluso empezar por esta parte para asegurarse que todo lo demás llega a Dios. En mi experiencia propia, la alabanza me hace darme cuenta de cosas en mi vida que no condicen con el carácter de Dios. Eso me lleva a confesar.
Salmo 139:23-24 Examíname, oh Dios, y conoce mi corazón; Pruébame y conoce mis pensamientos; Y ve si hay en mí camino de perversidad, Y guíame en el camino.
3.Gratitud: es importante tener un corazón agradecido. Debes reconocer las bendiciones que tienes en tu vida. Todo lo que eres y lo que tienes viene del Señor. Aún en momentos difíciles de la vida, encontramos motivos para agradecer. Hagamos de esto una práctica.
Salmo 138Te daré gracias, Señor, de todo corazón; te cantaré himnos delante de los dioses. 2 Me arrodillaré en dirección a tu santo templo para darte gracias por tu amor y tu verdad, pues has puesto tu nombre y tu palabra por encima de todas las cosas. 3 Cuando te llamé, me respondiste, y aumentaste mis fuerzas.
4.Petición: estos son momentos en que con palabras o sin ellas, te rindes delante del Señor pidiendo una respuesta. Una vez haya pasado un tiempo de alabanza, confesión y agradecimiento, tendrás una vision de quien es el que está escuchando tu petición. Tu fe se edificará. Habla con tus propias palabras, y trata de explicarlo. Pero no te preocupes excesivamente, pues Su conocimiento va más allá de lo que decimos y sabe leer incluso los rincones escondidos de nuestro corazón. Total transparencia es importante cuanto estamos delante de Dios.
Salmo 85: 1Inclina tu oído, Señor, escúchame, que soy un pobre desamparado; 2protege mi vida, que soy un fiel tuyo; salva a tu siervo, que confía en ti.
5.Intercesión: en este momento quitas el enfoque de ti, y pasas a hablar de otros en necesidad. Esta es la mayor prueba de amor que puedes tener por alguien: mencionar sus necesidades delante de Dios. Por allí empieza tu servicio de amor. El Señor podrá contestar la oración a través de otras personas o quizás quiera elegirte a ti para ser Sus Manos.
Salmo 142. 1Señor, escucha mi oración; tú, que eres fiel, atiende a mi súplica; tú, que eres justo, escúchame. 2No llames a juicio a tu siervo, pues ningún hombre vivo es inocente frente a ti.
Esta relación de escuchar y hablar con Dios es
clave para todas las areas de tu vida, en especial en las areas de servicio al
próximo. Estando en Su presencia, de manera
supernatural a través de Su Espíritu Santo, ganas la perspectiva para el propósito
de tu vida.
En la semana que viene continuaré hablando sobre las maneras practicas de demostrar amor, en orden prioritaria, de acuerdo con lo que nos enseña la Biblia.
Pasos para esta semana:
Trata de pasar unos momentos con Dios. Si no sigues todavía a Cristo, te recomiendo ver este enlace: ENCONTRANDO A DIOS . Es importante entender lo que nos dice la Biblia, pero hace falta un paso de fe. Con el tiempo este paso va a ser confirmado por lo que lees en la Biblia.
Para empezar a leer la Biblia, yo recomiendo el libro del Evangelio de Juan, pues es un libro que explica el amor de Dios, narrando la vida de Jesus. Si tienes una Biblia busca el cuarto libro del Nuevo Testamento. Puedes también leerlo en este enlace: Evangelio de Juan
Aparta unos momentos esta semana para estar a solas con Dios para orar. Usa la guía que he presentado pero no te preocupes de acordarte de los detalles. Imagina que estás tomando un café con tu mejor amigo de infancia, que te conoce y te quiere mucho. Dile lo que tienes en el corazón.
La Biblia dice, «los sacrificios de Dios son el espíritu quebrantado; Al corazón contrito y humillado no despreciarás tú, oh Dios.» Salmo 51:17
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